炸土豆炸洋芋贵州名小吃的做法

1、红薯和洋芋削皮，切成滚刀块，冷油下锅，下锅后翻炒一次，就不要翻动了，等一面炸黄后再翻面就可以了

2、在炸的过程中，我们把配料准备好，我准备了酸萝卜丁，折耳根断，蒜末，香葱，喜欢吃香菜的，可以加一些

3、洋芋和红薯炸成金黄，就可以捞出了，但油锅的火不黄关闭，调到最小火，保持油温，后面有用

4、在炸好的洋芋上面放入蒜末，香葱和麻辣辣椒面，淋两勺热油，激发香味，然后再放折耳根和酸萝卜，以及酱油醋，盐，这些调料

5、拌匀，看着是不是有点流口水，那就赶快做来尝尝吧！