香辣椒麻清江鱼片

 时间:2024-10-14 05:13:14

1、将从馋猫解馋买来的清江鱼切薄片过几遍清水控水,给盐巴,鸡粉,花椒粉,料酒,蛋清,生粉,上浆抓匀,待鱼汤熬好就可以用了!鱼骨斩段备用!

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3、坐锅烧热下菜籽油烧辣给鱼骨双面煎透,给姜片爆香。

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5、改小火,将鱼肉一片片整齐下锅。鱼肉煮开变成白色关火出锅盛汤盆中。

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7、最后,将椒麻料铺鱼片汤中,轻轻搅匀,让椒麻味容入鱼汤中。

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