1、山药和胡萝卜的营养价值很高，山药里面有薯蓣皂，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，有助于胃肠的消化吸收。
2、胡萝卜中含有淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，能有效防止皮下过多脂肪积累在堆积而发胖，保持身材的好“武器”。
3、两者搭配食用，对于女性不仅有美容养颜，还对瘦身消肿有一定效果，在配上排骨就更完美了。
1、胡萝卜山药粥的食疗效果很好，山药可以帮助消化，还可以增强机体的免疫功能，能够镇咳、祛痰、平喘。
2、胡萝卜含有多种营养成分，胡萝卜可提高呼吸道黏膜的抵抗力。胡萝卜素含量较高，是膳食中维生素A的重要来源之一。
3、维生素A可以促进生长发育、保护眼睛、抵抗传染病。
