肉末豆腐蒸蛋步骤

1、嫩豆腐切块，放入碗底

2、鸡蛋加1小勺盐打散.

3、加入等量的清水搅拌均匀.

4、过滤到豆腐中.

5、保鲜膜扎小眼

6、上已经烧开的沸水锅中蒸20分钟左右

7、肉沫中加适量姜末.

8、锅中适量底油烧热，下入肉沫煸炒至发白.

9、加入辅料，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1小勺白糖，半小勺十三香，翻炒均匀.

10、把肉沫铺到蒸好的豆腐鸡蛋上，淋1勺香油.

11、出锅撒葱花，搅拌搅拌就可以吃啦