带你做蒲瓜炒蛏子

1、蛏子要事先用淡盐水浸泡2个小蹲秤盲时左右，这样能帮助去泥沙

2、将蒲瓜去皮然后切成薄片，葱姜切碎了备用

3、热锅冷油放入葱姜爆香后将蒲瓜片倒入翻炒片刻

4、然后将蛏子也放入，加一点点水就好（因为蛏子在煮过程中自己会出水，所以不能放太多）

5、蛏子和蒲瓜都很容易熟，瞬间就能好，看蛏子壳开了，撒入牢艺葱花，放少许的盐羞宿调味就能出锅

6、成品