怎样做川味麻辣来凤鱼

1、草鱼2至3斤片鱼片洗净，滤干水后放入料酒、盐、两滴白醋、几片生姜码均匀，静置一边。

2、将酸菜切碎、泡姜切片、泡椒和野山椒切节装碗备用。

3、大蒜每个拍散，干辣椒切节，芹菜洗净切节，大葱头切葱花

4、开水泡发粉条

5、笋子泡洗干净撕细条，开水下锅放适量盐煮两分钟，捞起装碗备用

6、成品。锅里鱼肉吃完后，将火打开，烧开后加放入适量魔芋、笋子和粉条，或者自己喜欢的蔬菜