手指鸡蛋酥怎么做

1、打一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分别装开。

2、蛋黄中筛入低筋面粉，搅拌均匀。

3、蛋清中挤入柠檬汁3滴，打发成小尖锋。

4、舀三分之一的蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀。

5、翻拌好的蛋黄糊倒入蛋清中，翻拌均匀。

6、筛入剩余的低筋面粉，翻拌均匀。

7、装入裱花袋，底部剪小口。

8、烤箱提前预热。

9、蛋糊挤入铺上了硅油纸的烤上。

10、放入烤箱中150℃烤15分钟。

11、拿出后静置冷却。

12、美味的手指鸡蛋酥就做好了。