冬瓜煨鸡腿肉的做法。

1、鸡腿买的时候让别人斩好的，回来洗净用适量的盐，十三香，料酒，淀粉，生抽腌制15分钟。冬瓜洗净去皮备用。

2、冬瓜切成小块，姜切丝备用。

3、锅中放入适量的油烧热，把姜丝爆香。

4、倒入鸡腿块，翻炒均匀。

5、炒至肉块的水分收干。

6、倒入冬瓜块翻炒均匀，加入适量盐，生抽，十三香炒匀后再倒入适量的开水。

7、小火烧至锅中收汁，记住不要收太干。

8、出锅装盘。