豇豆炒肉丝的做法

1、先把切好的猪肉丝放在碗里加料酒、酱油、盐、糖、淀粉拌匀放15分钟，在放几粒花椒在拌匀的肉丝上面；

2、锅里倒入植物油，用旺火烧热油后放肉丝快速翻炒至熟嫩可以，在将炒好的肉丝盛入碗内备用；

3、锅里再倒适量的油，改小火炸葱，见葱香味；

4、倒入洗净切好的豇豆炒，加水适量，锅加盖用小火煮3-5分钟；

5、加入姜蒜、辣椒、盐、鸡精；

6、再倒入炒好的肉丝旺火翻炒均匀；

7、起锅装盘，豇豆炒肉丝就完成了。