1、新鲜的豇豆去掉头尾洗净，控水备用。
2、控好水的新鲜豇豆用菜刀切成如下的长段备用。
3、上锅加水开火，水开后加入切好的豇豆长段，加入适量的食盐和几滴油烧煮6成熟了，捞出来备用。
4、新鲜的猪肉切成小块，装入合适的碗里，加入适量的酱油、食盐、葱段、十三香、料酒、鸡精等调料搅拌均匀入味15分钟左右的时间备用。
5、上炒菜锅，加入适量的植物油烧至5成熟，中火放入搅拌均匀入好味的猪肉块翻炒。
6、看着猪肉块炒得颜色变正了，倒入适量的开水，小火一起烧煮30分钟左右。
7、猪肉块看上去熟的差不多了，倒入捞出来的豇豆长段一起烧煮。
8、加入适量的食盐、鸡精继续烧煮，烧到汤汁被差不多吸收了为好。
9、装盘，这道肉块炒好吃的豇豆菜终于做好了，此菜荣亻趾渡老少皆宜，豇豆和肉块的香味融为一起了，吃上去口感真的很棒。呵呵 ，吃过人的才能感觉到它们的妙处。
