家常菜--豆芽炖豆腐

1、豆芽简单，快速用沸水焯一下，沥水备用.

2、老豆腐改刀后，过热水去卤水，沥水备用

3、热锅入油，爆香葱末，红辣椒

4、放入老豆腐煎至片刻，加生抽，鸡精，适量清水

5、水沸后，放入豆芽，盐少许，继续炖3分钟

6、将事先准备好的水淀粉加入后，翻炖收汤，即可出锅。