怎样做东北茄子炖土豆

1、第一步，准备好食材，将茄子、青辣椒、剁椒、土豆去皮洗净备用，再将青辣椒、剁椒切丁、蒜切成蒜蓉备用。

3、第三步，向油锅中加入五香粉、葱花爆香，再放入土豆炒至金黄色，这时加入茄子翻炒几下。

5、第五步，待茄子、土豆炖至8成熟时加入青红椒小火闷炖。