1、第一步：把买来地田螺放入盆中，先简单地用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量地食盐，盐地用量我没有计算过，反正加到你感觉水很咸为止。就这样把田螺泡在盐水里，由于盐分地刺激，田螺会拼命地吸水、吐水。
2、第二步：4～5个小时后，换一次水，再加点盐，接着泡。看看田螺是不是还会再吐泥沙，如果过一会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，说明已经吐净了，准备进行下一步吧。
3、第三步：捞出田螺用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止。
4、第四步：把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。
