1、首先，将鸡翅用到削出几道缺口，这样有利于可乐的入味，将碎大蒜和酱油以及食用盐对鸡翅进行腌制大约20分钟。
2、其次，在等待鸡翅腌制过程中，对鸡翅进行缩水，用开水把鸡翅紧一紧，这样鸡翅里面的含水量会降低，有利于鸡翅对可乐的充分吸收。下锅前，先把油倒入，小火慢热3分钟，锅底有气泡从下向上冒出时，将腌制的鸡翅放入锅中，一个一个的下锅，这样保证油水不会溅出来。20秒对鸡翅进行翻面。待鸡翅成黄色时，开始加放可乐，加放可乐时要注意，一定要沿着锅边缓缓加入，没过鸡翅即可，继续翻面，小火慢炖，在慢炖过程中要一直保持可乐是没过于鸡翅表面的。直到可乐用完为止。
3、最后，问到香味后，用筷子夹一夹鸡翅，如软硬适度便是成品，希望对你有所帮助~
