自制香脆鸡米花

1、鸡胸肉洗净，剔骨

2、切成均匀的鸡肉丁

3、加适量的椒盐，并打入一只鸡蛋的鸡蛋清

4、加入适量料酒

5、加适量生抽

6、拌匀后腌制两小时（时间长更入味）

7、准备好淀粉、全蛋液和面包糠

8、将腌制好的鸡丁先沾上淀粉

9、再裹上蛋液

10、最后在面包糠中滚一圈

11、制作好的生胚放置一旁，准备油锅

12、平底锅放入油

13、六成热的时候入鸡丁，一分钟后晃下锅，先开大火炸一下，再转小火炸

14、起锅，铺上吸油纸，沾上番茄酱，美味的鸡米花就可以吃了