膨化小麦的营养特点

1、挤压膨化技术是灭酶钝化的最有效、最方便、最快捷的方法。小麦经过挤压膨化处理，被干燥、熟化、灭酶、灭菌，小麦中的蛋白质、碳水姝耒匝揎化合物等大分子物质被降解，同时有效破坏小麦中阿拉伯木聚糖等抗营养因子的活力。

2、国家一级小麦→精选（除尘去杂)→粉碎→调质与预热→湿法膨化→干燥冷却→细粉或微粉→指标检测（现场检验和实验室化验结合）→合格成品→散装、吨包、40kg包、20kg包