水煮鱼片的家常做法教程

1、把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟。

3、然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火。

5、将烫好的鱼片等全部倒入装了蔬菜的大容器里，再在表面撒上辣椒粉。

7、将麻辣油倒入鱼片上，然后放入香菜即可。