玉米肉饼的做法

1、准备好食材

2、胡萝卜洗净剥皮，切小粒，玉米洗净掰出粒，葱洗净切粒

3、猪肉洗净，剁成肉末

4、把玉米粒、胡萝卜粒加进肉末里再剁3分钟

5、剁好的肉末放在一个容器里，加上调味（一个鸡蛋，葱、蚝油、料酒、盐、花生油），搅拌均匀

6、顺着一个方向搅拌3分钟，使它起肉绞，腌制1小时

7、腌制好的肉末，搓圆，再按扁

8、下油锅，放入玉米饼，小火煎，煎至金黄色

9、煎至金黄色时加入2茶匙生抽调味

10、用少许清水、1/2茶匙玉米淀粉、5克糖做一个芡汁

11、玉米饼煎至九成熟时加进芡汁，大火收汁即可