螃蟹凉水蒸开水蒸

1、首先告诉大家，蒸螃蟹肯定是要用冷水的。

3、在蒸螃蟹的时候，它要利用大量的水蒸气慢慢的把螃蟹蒸熟。若是直接使用热水的话，肯定会影响到肉质的。

5、而且蒸螃蟹的时候时间不能太长，也不能太短，保持在15分钟左右