健康清淡小吃——清蒸菜油饼

1、和面擀饼。这个过程如果你没有做过看起来很难，实际上很简单，就是拿一定量的面粉，加上水并且用畹玻召糸手按压翻滚，最终成型，注意把握瑕铆幌约加水量，最终做成一块软和的面团。之后用擀杖擀面，把它压成一张面皮，不需要太薄，只要不太厚就行，大约厚度如厚的饺子皮即可，而硬度也相似。

3、把饼切成一块一块，并且放在锅里蒸。这里的一块一块就像半本书那么大，切成一块一块的，注意不要把菜掉出来。切好之后只需放在锅里蒸，可以用蒸笼，这个蒸的过程需要把下面的水烧开10分钟以上，以保证面和菜都熟了才能出锅。