虎皮青椒肉盒

1、准备所用材料。

2、海虾剥壳，肉切成细末。

3、姜葱切成细末。

4、将肉馅与姜葱放在一起再剁细剁匀。

5、加入适量盐、蚝渍、鸡精。

6、按一个方向搅上劲。

7、将青椒斜切成小段，去掉辣筋。

8、塞满肉馅。

9、锅中放适量油烧热，将辣椒段放入。

10、煎至起虎皮样。

11、加入适量水，蚝油。

12、大火闷烧开后转中火慢焖至汤汁收，辣椒软，肉熟后加水淀粉收汁。

13、关火后加适量芝麻油出锅