花生是一种非常特殊的食材，可以榨油，也可以做花生米吃，那么我们应该怎样挑选好吃的花生呢？
工具/原料
鲜花生
熟花生
鲜花生
1、观察花生的外壳在购买鲜花生时，我们要注意观察鲜花生的外壳，看花生的外壳是否饱满，而且注意观察外壳的硬度，应挑选外壳硬度较大的鲜花生。
3、果实干瘪的不要购买如果看到花生的果实干瘪，那么就不要购买了，说明花生还未成熟就已经被拔出来售卖，这样的花生营养价值非常低。
熟花生
1、花生米观察花生的大小是否均匀，果实形状是否饱满，并观察花生米中有无干瘪的花生，如果有就不要购买，因为它直接影响着花生米的口感。
3、观察花生外壳大小是否均匀我们应该注意其外壳大小是否均匀，如果大小特别不均匀，就说明花生的品质不好，不能购买。
