1、它能防癌洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。
3、它能降糖现代医学证明，洋葱不论生食或熟食都有同样的降血糖效果。它含有的一种类似常用的口服降糖药甲磺丁胺的物质，能有效刺激胰岛素的合成及释放。
5、它能防治感冒洋葱含有一种叫葱辣素的物质是“天然抗菌素”，可以用来防治任何类型的感冒。
7、它能治疗龋齿洋葱里的含硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死多种细菌，其中包括造成龋齿的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。
