台湾烤肠的做法

1、把调料跟肉馅搅拌均匀，如果很厚搅不动可以加适量清水。在冰箱保鲜放一晚。

2、淀粉和水搅拌均匀。

3、拌在肉馅里面。

4、盐渍肠衣泡水。

5、肠衣套在漏斗上，下端打结。

6、开始灌肠。边灌边用线分段扎紧。

7、放到阳台晾干表皮。

8、凉水下锅，边煮边观察气泡，用锥子扎破。

9、煮熟捞出，晾凉后放冰箱冷藏。可煎可炒，也可以热了直接吃。