荤素搭配的青椒冬瓜肉菜

1、第一，买来的冬瓜削下来一块，我用大约2斤的量，准备2个青椒。把冬瓜去皮，洗洗，切丁块。

2、第二，青椒切粗丝。猪肉切大丁。可以用一点姜丝。

3、第三，开火，锅烧热，放一点油，把肉放进去，煸炒。

4、第四，肉变色，加一点盐，放入姜丝，酱油，煸炒几下，加一点水，水不能太多。

5、第五，把冬瓜一次性放进去，翻炒一下，可以盖上锅盖，煮3分钟。

6、第六，打开锅盖，放入青椒，翻炒几下，看到青椒变色，也就1到2分钟，就可以了，装盘。