1、在无油无水的打蛋盆中打入鸡蛋并且加入细砂糖和红砂糖，用电动打蛋器高速打发。鸡蛋要打发到非常浓稠的状态，感觉多了好多，提起打蛋器的时候，打蛋器上的蛋液慢慢滴下，滴下的蛋液不会马上消失。
2、把黄油放在预热的烤箱一二分钟，融化成液态，凉至40度左右时加入打发好的鸡蛋液里，并用打蛋器打均匀。加入牛奶，也同样搅拌均匀。
3、把香蕉放在保鲜袋里，用手打成泥加入前面的鸡蛋液里，搅拌均匀成为香蕉蛋糊。把面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后，加入香蕉蛋糊里。用橡皮刮刀把面粉和香蕉蛋糊拌匀。
4、在拌好的蛋糕面糊里加杏仁和瓜仁。
5、把蛋糕面糊倒入烤盘
6、上面再加杏仁片，震出气泡
7、放进预热好的烤箱，170度，烤箱上层，上下火。烤8分钟左右，到表面上色后关上火，继续烤13分钟左右。一共烤约21分
8、出炉了，香气扑鼻
9、切块细细品尝
10、空气中弥漫着杏仁的香味和香蕉的丝甜，这样的早餐如此让人满足！
