梅菜扣肉家常的做法

1、准备食材五花肉一块，梅菜干，八角几粒，干辣椒几粒，生姜切几片，花椒几粒。

4、煮好后我们准备老抽，在猪皮上抹上一层老抽。

5、锅中放入植物油，等油温6成热时，放入五花肉，猪皮朝下炸一会捞起。

6、然后切成薄片。

8、放入切好的葱段，姜片，花椒，八角，干辣椒，最后盖上梅干菜。

9、然后锅中放入水，放入梅干菜，大火烧开转小火蒸40分钟。