高颜值梦幻系渐变冰皮月饼

1、制作手粉：将50克的糯米粉用不粘锅小火炒熟，颜色微微变黄，放凉备用。

3、搅拌好的混合物过筛2-3遍，直至油完全融在液体中，面糊顺滑无颗粒。

5、制作菠萝馅：菠萝切成小粒状，与冰糖和黄油用不粘锅耐心炒至浓稠，放凉备用。

8、冰皮按30克每个分割滚圆，用擀面杖擀开（四周薄，中间稍厚一些），裹入20克的菠萝馅，收口包好。