食用生姜的好处

1、解毒杀菌:生善能起到些抗菌素的作用。在炎热的夏季，食品容易感染到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液能显著抑制皮肤真菌。另外，可用生姜水含漱治疗，可治疗各种病毒和牙周炎。

3、防暑降温：排汗隆溫，提神作用。生姜中的姜对心脏和血管有一定的刺激作用，能促进血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着体液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。

5、祛除凤寒：夏季常吹空调，易受风寒。喝点姜糖水，有助于驱除引起的感冒。