魔芋烧鸭子怎么做

1、锅里烧开水，倒入魔芋住一会，捞出晾凉，切块。

2、锅中烧开水，倒入鸭肉，捞出过冷水，葱切段，姜切片。

3、热锅起油，倒入冰糖、鸭肉翻炒出油，加入料酒、老抽翻炒均匀。

4、加入胡椒粉、八角，倒入清汤，没过鸭肉，放入蒜仁、葱段跟姜片。

5、煮半小时，倒入魔芋块，翻炒，盖盖收汁，关火，倒入香菜、葱花，拌匀。