爆炒香辣野蕨菜的做法

1、野蕨菜是在超市买包装好的。把野蕨菜清洗干净，然后切成一段段，蒜米、小米辣准备好。

2、锅装适量的水煮沸，然后放蕨菜灼1分钟左右。

3、捞上来过一下冷水，然后沥干水份放盘子备用。

4、热锅下油，放蒜米、小米辣进去爆出味来。

5、野蕨菜下锅，加适量的盐、小勺生抽大火翻炒1分钟左右。

6、然后下几粒味精翻炒入味就可以出锅了。