怎样做肉皮冻

1、猪肉皮洗净，入锅烧开，凸鹣沮北把水倒掉，换水再烧开，去毛，用刀刮掉猪肉皮表面的一层脏。切成细条再放水里烧开，烧开后把水倒掉。

3、起 锅以后，上面撒上大蒜香葱花。

4、冷却凝固后就可以切成小块装盘了，夏天冷却后可以放冰箱凝固。