东坡羊肉怎么做更好吃？

1、锅入油烧热，放入羊肉大火炸至酥脆金黄，捞出沥油。再放入胡萝卜块、土豆块，炸至表面金黄。

2、另起新锅，倒入油烧热，放入姜片、蒜瓣，炒香。再放入蒜瓣、桂皮

3、再倒入炸好的羊肉，倒入清水，大火加热煮开，倒入料酒，再加入冰糖、蚝油、生抽

4、加盖焖至剩少量汤汁，倒入胡萝卜块和土豆块，再盖上盖子焖一会

5、煮至汤汁浓稠，撒入蒜白段、蒜青段，翻炒均匀，再煮一下就好了

6、移至砂锅内，加热烧开就好，一道香喷喷的东坡羊肉就做好啦