菠萝素炒西兰花 #快手又营养，

1、步骤1菠萝去皮切块，因为菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，食用之前要訇咀喃谆将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀释的盐水或糖水中浸泡，浸出甙类，然后再吃。

3、大蒜去皮洗净切片，炒锅加入适量的油，爆香大蒜片。用大蒜既有杀菌的作用还能提鲜，蒜香浓郁。

5、步骤5加入菠萝翻炒，同样大火快速翻炒，大约半分钟左右即可。

7、出锅装盘。切点红椒点缀一下，养眼还增加食欲。