香芋地瓜丸的做法

1、将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀

2、将搅拌好的地瓜芋头泥过筛

3、加入白糖，糯米粉，搅拌均匀

4、加入少量凉水后搅拌，搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态，期间自己控制水的加入量

5、手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状

6、丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅

7、出锅后，裹上炒熟的白芝麻，即可装盘食用