牛奶曲奇的做法

 时间:2026-02-14 16:38:13

1、准备好材料备用

牛奶曲奇的做法

2、黄油软化到用刮刀轻松按下,如图这种软的状态即可. 如果软化不到位 挤花时会很累 软化过头又会没有花纹

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3、加入2克盐

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4、加入26克糖

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5、先用刮刀把糖粉和盐混合一下

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6、电动打蛋器打发至黄油颜色变浅、体积变大的状态,看不到糖粉

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7、倒入10克牛奶,继续打发至牛奶融合到黄油里

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8、倒入奶粉

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9、接着筛入低筋面粉,高筋面粉,玉米淀粉

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10、用刮刀翻拌和压拌至看不见干粉,不要过度搅拌。最好不要超过20下 ,不然面会起筋

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11、别拌光滑 就要粗糙。 千万不要起筋 不然挤不动啊 ,就是这样的沙土状态就行

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12、装入裱花袋,我用的是三能的18齿裱花嘴。此时烤箱上火160度下火140度预热10分钟

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13、均匀的挤入烤盘上

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14、放入饼干烘烤15分钟左右即可。中途要观察饼干上色情况(烘烤时间要看饼干的大小)

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15、出炉晾凉即可

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16、酥的掉渣,手一碰就掉一地

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17、补上裱花嘴图片

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