酱焖小黄鱼的家常做法

1、把冰鲜的小黄鱼解冻。

2、小黄鱼去鳞和内脏，清理鱼鳃，可以把鱼头去掉。

3、加入料酒，胡椒粉腌十分钟，粘上面粉。

4、放入油锅内煎炸。

5、起锅热油，下入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸出香味。

6、放入煎好的鱼，加一点糖和清水焖至鱼熟透。

7、出锅撒一些香菜。