1、准备好新鲜柠檬、冰糖、盐、干净抹布、炖忠、厨房电子称。
2、用厨房电子称好所需要的冰糖。
3、用适量盐把柠檬一个一个地清洗干净，然后放水龙头下冲洗干净，再用适量盐水把柠檬浸泡30分钟。
4、浸泡过的柠檬用干净抹布擦干水分，放在干燥的案板上10分钟左右，让水气干完，切掉柠檬的上端和下端，再切成薄片。
5、把柠檬籽去掉，再把柠檬片放入炖忠内，冰糖也放入炖忠，放入电压力锅，盖上盖子，按“营养炖”，煮好了再继续按，直到炖足10个小时。
6、炖好的柠檬膏很多水分，比较稀，倒进小锅中，小火煮40分钟，期间要用锅铲来回搅拌，以防粘底，看到柠檬膏变得非常浓稠，说明水分蒸发完全了，关火放凉。
7、等柠檬膏完全放凉后，放入玻璃密封瓶中，放冰箱保存，冰过的柠檬膏表面光滑，成膏状，无法流动的，食用时用汤勺挖一勺，用温开水冲服，酸甜可口，味道清香，非常滋润喉咙。
