又酥又香的奶酥吐司

 时间:2024-10-12 08:45:36

1、除了黄油,凸鹣沮北把剩下的原料放进厨师的机器里。记得要储备一点液体,因为不同品牌面粉的吸水率不同,南北气候的温湿度也不同。提示中提到了这些。可根据面团的状态加入预留液。揉搓至膨胀阶段后,加入黄油,揉搓至完全阶段。

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3、当头发的大小是原来的两倍时,如果手指沾上了面粉,并且孔没有塌陷或缩回,发酵就完成了。在底部有一点缓慢的收缩来完成发酵,不要在没有收缩的情况下把它完全送到底部。发酵没有一定的时间,主要取决于状态。

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5、从上到下把它卷起来。和烤面包的形状一样。前两轮记得轻按。把它关上,紧紧地捏住。

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7、稍微放凉之后,小土匪就迫不及待地开撒,奶香味很浓。

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9、吃吧,吃吧,表示已经迫不及待了~~

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