辣糊子的家常做法

1、面粉加水，搅拌出稀面糊，葱和蒜苗切花，姜切粒。我爱吃花椒，放了一小把。

2、热锅冷油下葱花姜粒，再加入辣椒粉、胡椒粉、盐，炒出红油后加两小碗左右的清水。

3、水开后倒入稀面糊，快熟搅拌避免凝固和粘锅，稠了可以加些水，稀点没关系。

4、开始冒泡泡就打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，放一把青蒜苗花，待到锅里开始沸腾密密麻麻的小泡泡时候，即可出锅了。

5、因为是小朋友吃，我只放了一点点辣椒粉，看起来是淡黄色，但平时做的，都会放半小碗辣椒粉，做出来是通红的，很够味。