年菜——北虫草蒸排骨

1、排骨泡去血水，加盐，料酒，糖，玉米淀粉，白胡椒粉，姜丝腌30分钟；

2、北虫草切去根蒂，先用一半垫底，放入腌好的排骨，表面上再方一层北从草；

3、水开后，大火蒸10分钟，淋少许香油，洒葱花即可食用。