呛炒空心菜的做法

1、小编把照片都组织到一起了，看着方便。首先是清洗空心菜，清洗的过程中不仅要去污，还要把空心菜折成一节一节的。可以按着小编图上的1,2,3步骤，从空心菜中间掐断，这样可以保证菜是一段杆带一片叶，比较适宜，也很好炒。

2、洗菜折菜很重要，炒菜就需要注意下火候了。先将锅烧热，放入油，把姜丝翻炒出味，再放入刚刚处理好的空心菜，一起翻炒。

3、最后，看到菜叶要软了，就可以放盐了（菜叶炒熟后会呈软状）；放盐后翻炒两下把盐翻匀就可以装盘了。香喷喷的一道菜就出炉了哦~~！