魔芋素食怎么做凉拌菜

1、准备配料蒜头切末，小米椒切成小圆圈，香葱剁碎。

2、魔芋切片魔芋拆开包装，清洗干净，用刀切成0.5厘米厚的片状。

3、魔芋焯水在锅中放入适量清水，煮沸倒入魔芋，焯水3分钟，捞出魔芋过凉水。

4、加入配料搅拌均匀把蒜末、小米椒、香葱放入魔芋盆中，添加少许盐、2勺醋、1勺生抽、1勺蚝油，1勺糖，搅拌均匀，装盘滴香油。