油炸肉圆的家常做法

1、猪肉用料理机搅成末（或者用刀剁），加入山药泥，姜末，香葱，盐，生抽，料酒

2、用筷子或者打蛋器搅拌均匀，直到肉馅上劲成糊状

3、加入鸡蛋

4、加人淀粉，搅拌均匀

5、用手抓起肉馅往盆里摔,摔100次左右

6、热锅倒入适量的油，烧到7成热，可挤一肉丸试一下

7、用左手虎口挤出肉丸，勺子挖下，放入油锅

8、调小火炸至肉丸金黄

9、装盘出锅

10、来张切面的