1、准备好要使用的所有食材，有土豆2个，胡萝卜1个，大蒜、蚝油、醋、盐、胡椒粉、生抽酱油、食用油适量即可。
2、把准备好要使用的所有土豆先削去皮后，再使用切丝工具都搓成丝，再把胡萝卜也搓成丝，最后把准备的大蒜拍碎了。
3、把准备好要使用的所有土豆，用清水冲洗下淀粉沥干了水，往锅内倒入适量的食用油，下好大蒜后爆炒，一会再下上土豆丝翻炒。
4、等待土豆丝炒个七分熟以后，下胡萝卜丝一起翻炒一会，倒旅邯佤践进适量的醋翻炒，接着再倒入生抽酱油，蚝油和盐进行翻炒，最后散一点胡椒粉炒好就可以起锅了。
5、起锅后把菜盛起装盘，这样简单美味的土豆胡萝卜丝就制作成功了，吃起来不仅口感脆爽，而且非常的下饭，家里的小孩子也非常喜欢吃。
6、在家里经常吃这道菜可以减肥抗衰老，还可以护理肌肤，是多数女士不错的选择。爱吃辣的朋友也可撒上一点辣椒，吃起来会酸辣开胃。
