清蒸滑鸡的做法

1、将鸡肉切小块，洗净，用碟装好待用。

2、往鸡肉中放入生粉、盐，均匀搅拌。

3、再放入姜、酱油、油，再搅拌一下。腌制大约30分钟。

4、锅中放适量水，煲至水开。

5、在锅内放上蒸架，将鸡肉放于蒸架上。

6、猛火蒸八分钟，完成。美味的清蒸滑鸡便出炉了。