镶黄八爷锅蟹镶橙的做法

1、1. 玉米用水冲洗一遍，沥干水份

2、2. 蟹肉用少许料酒腌一下去腥

3、3. 虾仁解冻切丁，用料酒，太白粉腌10分钟

4、4. 胡萝卜去皮切丁，蘑菇洗净切丁

5、5.把蟹肉，虾仁，玉米，胡萝卜和蘑菇放入大碗里，加入盐，糖，鸡精和玉米油拌匀

6、6. 将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉。（我只做了4个，剩下的料直接蒸来吃了。）

7、7. 把馅料分装入橙子内

8、8. 将原来截起的橙片盖顶，上锅蒸15分钟