1、购买新鲜的生蚝。（我在世康牡蛎买的非常新鲜，肉很饱满，汁水足）
2、撬开硬了
3、用清水洗净壳边的脏东西和残留的硬壳渣
4、准备炒蒜蓉酱，我一次性做了双倍的蒜蓉酱
5、蒜剁碎备用
6、取一半蒜蓉入锅内炒出香味，无需炒到金黄发硬，否则烤的时候炒过的蒜蓉会发苦。这里可以选用调和油，玉米油等味小的油炒，最好不要用菜籽油。我用的是亚麻籽油
7、将炒好的一半蒜蓉与生的蒜蓉混合后加入耗油拌匀，喜欢味重的朋友可以加入小米辣和葱花。（我是加了滴）
8、烤箱220度上下火预热5分钟，处理好的生蚝放入烤箱烤15分钟
9、将烤盘取出加入调制好的蒜蓉酱，再次入烤箱烤5分钟即可
10、成啦来吃
11、因为是鲜活的生蚝，所以还做了清蒸的，直接吃或者蘸蒜蓉酱吃都很棒哦
