1、80g黑巧克力切成细小的碎沫
2、锅中倒入300毫升纯牛奶和过筛5g可可粉，再加入25g白糖，使用打蛋器搅拌至白糖溶化为止
3、把锅放在煤气炉上开中火，要时不时搅拌，以免牛奶糊掉。
当锅中有小气泡出现的时候，拿一个干净的碗，倒入8g玉米淀粉和30毫升纯牛奶搅拌至完全融化，再倒回锅中搅拌后转小火煮至浓稠
4、关火把锅离开了灶台，倒入之前切好的80g黑巧克力碎，使用打蛋器就搅拌刀巧克力完全融化
5、取一只无水的干净玻璃杯，把巧克力倒入杯中，再使用一个锅把淡奶油倒入使用打蛋器打发，舀起少许奶油放入杯中，再加入鸡块棉花糖，这样一份苦甜参半的奶油巧克力就做好啦
