麻辣藕片吃起来口感脆爽，麻辣可口开胃。是一道非常好的下开胃菜，也是一道不错的下酒菜。那么要怎么做呢？现在看以下步骤。
2、倒入菜籽油
1、锅热了以后，把油倒入锅内，接着放入花椒，因为油比较热，花椒放进去一会就烧焦了。所以稍等片刻就把花椒捞出扔掉。
4、倒入酱油
1、翻炒约1分钟的样子，把酱油倒入锅内。倒酱油的时候你最好先尝一下酱油的咸度。这时你放的时候心里才会有数。然后进行翻炒。
7、约3分钟的样子放入葱末和干辣椒碎
1、首先你要尝一下藕片有没有熟，喜欢吃的软一点的就多焖一会，喜欢吃的脆一点的熟了入味就可以了。
